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Dégustations-ventes vins & spiritueux |
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Beaujolais
Outre son vin, la région du Beaujolais est connue pour ses villages et châteaux qui regorgent de musées, son activité ancienne de textile et ses divers artistes et artisans. Néanmoins, l’élaboration du vin reste l’activité principale.
Ce magnifique vignoble, qui produit une très vaste gamme de vins à partir d’un seul cépage, le gamay, ne reçoit pas la considération que pourtant il mérite. Si le beaujolais nouveau a fait sa réputation internationale, on oublie trop rapidement qu’il porte également douze appellations de grande qualité, à même de produire des vins superbes.
Voici ces 12 A.O.C. :
- Beaujolais
- Beaujolais Nouveau
- Beaujolais Blanc
- Beaujolais-Villages
- Brouilly
- Chenas
- Chiroubles
- Côte de Brouilly
- Fleurie
- Juliénas
- Morgon
- Moulin à Vent
- Régnie
- Saint-Amour
Le gamay est ici le cépage roi. Il résulte d’un croisement entre le gouais et le pinot Noir. C’est sur le sol pauvre et schisteux du Beaujolais qu’il exprime son caractère de la manière la plus franche et la plus diversifiée. En conclusion, le petit gamay rond et le gamay geoffray, les deux gamays les plus qualitatifs, doivent être conduit à densité élevée et doivent faire l’objet d’une taille courte destinée à limiter leur production. |
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