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Dégustations-ventes vins & spiritueux |
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Corse
Petite île paradisiaque où l’on trouve les plus beaux sites naturels du monde, une cuisine qui sent bon le terroir et ses habitants qui s’ont attachés à leurs traditions et cultures. La Corse possède également un vignoble qui exprime tout le caractère corse.
La Corse affiche plus de 2 600 ha de vignoble. On y décompte 4 appellations :
- Ajaccio
- Muscat du Cap Corse
- Patrimonio
- Corse + appellation locale : Sartène, Calvi, Coteaux du Cap Corse, Figari, Porto-Vecchio.
Le cépage principal pour les vins blancs est le vermentino qui peut-être complété par l’ugni blanc et du codivarta. De plus, le muscat à petits grains est utilisé pour la fabrication du muscat du-Cap-Corse.
Pour les rosés et rouges, on utilise du nielluccio, du sciaccarellu et le carcagiolu, on peut trouver également du grenache noir, du cinsault, du mourvèdre, du barbarossa, du carignan et de la syrah.
Les vins blancs secs sont frais et tonnique.
Les blancs moelleux ont des arômes de fleurs.
Les rouges sont d’excellents vins de garde. Ils sont tanniques ave des arômes de fruits mûrs et d’épices. |
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