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Languedoc
Entre mer et terre, le Languedoc a connu une histoire riche et mouvementée ce qui lui a procuré une culture variée. Ses nombreux sites historiques, sa langue d’oc, sa gastronomie et son vin font du Languedoc une terre d’accueil pour le tourisme.
Situé sur les départements du Gard, de l'Hérault, de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, le vignoble est compris entre les villes de Nîmes et de Perpignan sur une longueur de 220 km et de 50 km de large le long du golfe du Lion.
On y compte 11 Appellations d’Origines Contrôlées et 4 muscats différents. De plus, aux A.O.C. Coteaux-du-Languedoc et A.O.C. Limoux peuvent s’y ajouter le nom du terroir propre à chaque appellation, par exemple le Coteaux-du-Languedoc – Montpeyroux.
Les cépages de blancs de cette région sont le grenache blanc, le piquepoul blanc, le bourboulenc blanc, la clairette blanche, la marsanne blanche, la roussanne, le vermentino blanc, le macabeu blanc et l’ugni blanc.
Les cépages du rouge et des rosés sont la syrah, le grenache noir, le mourvèdre et le cinsault.
On ne peut pas donner de généralité sur les vins de la région car chaque cépage selon son terroir et climat donne des vins différents. |
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