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Vallée de la Loire
La Loire possède les plus beaux châteaux de la France, en effet l’histoire de la Loire se confond avec celle de notre pays. En naviguant sur le fleuve, vous pourrez voir de magnifiques paysages. La vallée de la Loire est pourvue également d’un vignoble de 70 000 ha.
Les vignobles de la vallée de la Loire vont du massif central à la côte Atlantique et Nantes. La région à vin suit le contour du fleuve Loire. La superficie viticole de cette région est de 70 000 ha. On y trouve 52 % de vins blancs, 6 % de vins à fines bulles, 16 % de rosés et 26 % de vins rouges.
On y décompte près de 63 Appellations d’Origine Contrôlée réparties en 4 régions :
- vins de Nantes
- vins d’Anjou et de Saumur
- vins de Touraine
- vins du Centre
Les principaux cépages blancs sont le sauvignon, le chenin, le melon de bourgogne, la folle blanche, l’arbois, le chasselas, le chardonnay, le grolleau gris, le romorantin, le saint-pierre-dore et le sacy.
Concernant les vins rosés et rouges, les cépages sont le cabernet-franc, le cabernet sauvignon, le cot, le pinot noir, le gris meunier, le pinot gris, le gamay, le pineau d’aunis, le grolleau, la negrette, le gamay de bouze et le gamay de chaudenay.
Les vins blancs ont des arômes d’agrumes et d’acacia avec un subtil équilibre en bouche, tel que le Sancerre, mais il peut être aussi vif et nerveux comme le Muscadet. Concernant les moelleux, ils ont plus des arômes de fruits confits, abricot, tilleul et miel. Enfin, les mousseux ont eux aussi des arômes d’abricot mais aussi de poire et citron.
Pour les rosés issus surtout de l’A.O.C. Rosé d’Anjou, ils sont des vins désaltérants, souples et frais en bouche.
Les rouges sont fruités possédant des arômes de violette, d’iris, de fraise et de fruits rouges. La bouche est bien structurée et a un bon équilibre. Enfin, le Menetou-Salon avec son pinot gris se rapproche de la complexité de la Bourgogne et ses arômes de cerise et de mûre. |
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